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TFP Serveur en restauration

RNCP34422 de niveau 3

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Candidature

Restauration

Le serveur en restauration met en place la salle, accueille, conseille, sert la clientèle et assure l’encaissement.

Pré-requis

Savoirs de base (français niveau courant, compréhension et expression écrite et orale; opérations de base en mathématiques)

Contenu de la formation

Apprenez à adopter une attitude accueillante avec la clientèle, à développer une bonne mémoire visuelle et auditive, à faire preuve d’adresse physique et de prudence lors du service, à savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service et à savoir s’adapter.

Taux de réussite

70% de réussite en 2023

Objectifs

  • Effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
  • Commercialiser les produits des cartes et conseiller le client.
  • S'assurer du départ du client effectué dans de bonnes conditions.

Type de contrat

Contrat d’apprentissage et contrat de professionnalisation.
Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (VAE, Financement CPF).

Quelles certifications?

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant et Bac Pro Commercialisation et services en restauration disponibles au centre H&C Conseil Narbonne.

Titre professionnel Serveur (niveau 3) dans tous les centres H&C Conseil et Titre à finalité professionnelle Serveur également (à l’exception de H&C Conseil Nice).

Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.

Financement

Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.

Et après?

Le serveur en restauration peut s’orienter sur une Mention complémentaire Employé Barman ou bien de Sommellerie (toutes deux de niveau 3), ou bien un CQP Maître d’Hôtel.

Le + de H&C Conseil

Chez H&C Conseil nous vous accompagnons dans votre formation mais aussi dans votre recherche d’entreprise. Plus de 500 partenaires sont prêts à vous transmettre leurs savoirs.

Métiers et secteurs envisageables

Secteurs d’activités :
  • Chaînes hôtelières et de restauration
  • Restaurants gastronomiques traditionnels
  • Restaurants à thème
  • Brasseries
  • Traiteurs
  • Restauration mobile
  • Restauration collective sociale (établissements hospitaliers ou EHPAD)

 

Type d’emplois accessibles :
  • Serveur en restauration
  • Commis de restaurant
  • Demi-chef de rang
  • Chef de rang

En savoir plus

Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici

Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles : https://www.francecompetences.fr

Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil