Pizzaïolo
Restauration
Le Pizzaïolo assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution. Le service et/ou la vente peut également faire parti de ses attributions.
Contenu de la formation
Pré-requis
Objectifs
- Réceptionner et stocker les matières premières.
- Réaliser la pâte et fabriquer la pizza.
- Participer à l'accueil du client et à l'encaissement.
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage et à la remise en état des locaux et du matériel.
Type de contrat
Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (VAE, Financement CPF).
Quelles certifications?
CQP Pizzaïolo.
Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.
Financement
Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.
Et après?
Le pizzaïolo peut exercer son métier en restauration collective. Il peut également évoluer vers le métier de cuisinier ou encore créer sa propre entreprise.
Il est possible de s’orienter vers un Titre professionnel Cuisinier (niveau 3) ou un CQP Assistant d’exploitation suite au CQP Pizzaïolo.
Le + de H&C Conseil
Métiers et secteurs envisageables
Secteurs d’activités :
- Pizzeria
- Kiosque à pizza
- Restaurants traditionnels
- Usines agro-alimentaires
- Restauration de chaîne
- Structures ambulantes
Type d’emplois accessibles :
- Pizzaïolo
- Aide-cuisinier
- Cuisinier
En savoir plus
Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici
Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles : https://www.francecompetences.fr
Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil