Le cuisinier contribue à l’évolution de la carte du restaurant, choisit les produits pour l’élaboration des plats et les réalise. Pour cela, il peut notamment être assisté de commis. Selon la taille de l’établissement, le cuisinier et ses commis travaillent sous la responsabilité d’un chef de partie.
La formation de cuisinier vous permettra de préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert, et d’en assurer la présentation pour le service.
Titre professionnel Cuisinier dans tous les centres H&C Conseil.
Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.
Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.
Le cuisinier peut suivre un Bac Pro Cuisine, le CQP Cuisinier ou une Licence Pro Cuisine.
Cuisinier
Commis de cuisine
Chef de partie
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Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles : https://www.francecompetences.fr
Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil
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