Agent de restauration

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Restauration

L’agent de restauration assemble et distribue des préparations culinaires simples et réalise le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval, comme l’approvisionnement, la mise en place et la remise en état de la salle.

Contenu de la formation

Apprenez à adapter votre de travail aux exigences de la production,  être rigoureux dans l’application des procédures, à contribuer à la qualité d’accueil et au service client et à maîtriser des techniques de production culinaires simples.

Pré-requis

Savoirs de base (français niveau courant, compréhension et expression écrite et orale; opérations de base en mathématiques)

Objectifs

  • Préparer un assemblage de hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations du type "snacking"
  • Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
  • Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
  • Réaliser le nettoyage

Type de contrat

Contrat d’apprentissage et contrat de professionnalisation.
Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (VAE, Financement CPF).

Quelles certifications?

Titre professionnel Agent de restauration (niveau 3) dans tous les centres H&C Conseil.

Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.

Financement

Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.

Et après?

L’agent de restauration peut ensuite se spécialiser dans la restauration en salle ou en cuisine.

Il peut suivre un Titre Professionnel Cuisinier ou un Titre Professionnel Serveur en restauration.

Le + de H&C Conseil

Chez H&C Conseil nous vous accompagnons dans votre formation mais aussi dans votre recherche d’entreprise. Plus de 500 partenaires sont prêts à vous transmettre leurs savoirs.

En 2022, 96% de nos apprenants en alternance ont été satisfait ce leur formation chez H&C Conseil.

Métiers et secteurs envisageables

Secteurs d’activités :
  • Restauration collective sociale : d’entreprise, scolaire, hospitalière, cuisine centrale
  • Restauration commerciale : de chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie, résidence hôtelière
 
Type d’emplois accessibles :
  • Agent de restauration
  • Employé de restauration collective
  • Employé de cafétéria
  • Employé polyvalent de restaurant
  • Équipier polyvalent de restauration rapide
  • Préparateur-vendeur en point chaud

En savoir plus

Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici

Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles : https://www.francecompetences.fr

Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil