MANAGER AU QUOTIDIEN EN HÔTELLERIE, CAFÉS, RESTAURANTS

MANAGEMENT

Tarifs

à partir de 448 €

Durée

14 heures

Groupe

12 personne(s) maximum

Prochaines sessions

Du 21 septembre 2026 au 22 septembre 2026

H&C Conseil Nîmes 125 rue de l'Hostellerie 30900 NIMES

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 24 septembre 2026 au 25 septembre 2026

H&C Conseil Toulouse Chemin du Pigeonnier de la Cépière 31100 TOULOUSE

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 19 octobre 2026 au 20 octobre 2026

H&C Conseil Cabestany 7 rue Aristide Berges 66330 CABESTANY

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 16 novembre 2026 au 17 novembre 2026

H&C Conseil Narbonne Rue Demoge 11100 NARBONNE

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 26 novembre 2026 au 27 novembre 2026

H&C Conseil Clermont-Ferrand 7 rue Colbert 63000 CLERMONT-FERRAND

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 26 novembre 2026 au 27 novembre 2026

H&C Conseil Toulouse Chemin du Pigeonnier de la Cépière 31100 TOULOUSE

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 17 décembre 2026 au 18 décembre 2026

H&C Conseil Montpellier Résidence Pré d’Hermès, 55 rue Pomier Layrargues 34070 MONTPELLIER

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Du 21 décembre 2026 au 22 décembre 2026

H&C Conseil AIx-en-Provence Avenue du Club Hippique 13090 AIX-EN-PROVENCE

Demander un devis S'inscrire 12 places disponibles.

Programme

Programme de la formation

1. Préparer et organiser ses équipes

• Comprendre les enjeux du management en HCR

• Définir les rôles et responsabilités de l’équipe

• Organiser les tâches et répartir les missions

2. Etablir et optimiser les plannings

• Principes de construction d’un planning efficace

• Outils de logiciels de planification

– Création d’un planning optimisé pour une semaine type

3. Développer et adapter son mode de management

• Identifier son style de management et ses impacts

• Adapter son mode de management à la diversité des profils

– Techniques de motivation et d’implication

4. Gérer les conflits et les incivilités

• Détecter les signaux et prévenir les tensions

• méthodes de gestion des conflits

• gérer les incivilités et maintenir la cohésion

Programme mis à jour le 28/04/2026

Objectifs, aptitudes et compétences

Préparer ses équipes à fonctionner dans un environnement constamment en évolution
Gérer et organiser une ou des équipes
Etablir et optimiser les plannings
Développer et adapter son mode de management à son équipe
Gérer les conflits et les incivilités au sein de son équipe

Prérequis

• Première expérience de management souhaitée
• Accessibilité : adaptations possibles

Méthodes mobilisées (moyens pédagogiques et techniques)

• Pédagogie active : ateliers pratiques, jeux de rôles, mises en situation
• Apports théoriques illustrés
• Feedback immédiat et plan d’action
• Supports visuels et fiches outils

Modalités d'évaluations des acquis

• Évaluation diagnostique : positionnement en début de formation
• Évaluations formatives : observation en ateliers et jeux de rôle
• Évaluation sommative : Etude de cas, Quizz

• Délivrance d’une attestation de formation