Pizzaïolo
Le Pizzaïolo assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution.
Le service et/ou la vente peut également faire parti de ses attributions.
Contenu de la formation
Apprenez à appliquer une procédure de fabrication, à être autonome dans votre travail, à faire face aux périodes de travail intense et à gérer une file d’attente.
Pré-requis
Savoirs de base (français niveau courant, compréhension et expression écrite et orale; opérations de base en mathématiques)
Préparation
Hygiène
Autonomie
Organisation
- Réceptionner et stocker les matières premières.
- Réaliser la pâte et fabriquer la pizza.
- Participer à l’accueil du client et à l’encaissement.
- Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage et à la remise en état des locaux et du matériel.
- CQP Pizzaïolo (niveau 3 – RNCP37868)
- Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.
- Contrat d’apprentissage et contrat de professionnalisation.
- Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (Financement CPF).
- Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance.
- Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.
Le pizzaïolo peut exercer son métier en restauration collective. Il peut également évoluer vers le métier de cuisinier ou encore créer sa propre entreprise.
Il est possible de s’orienter vers un TP / TFP* Commis de cuisine (niveau 3).
Il peut également suivre le TFP* Cuisinier (niveau 4).
* -> à l’exeption du CFA H&C Conseil de Nice.
Métiers et secteurs envisageables
Secteurs d’activités :
- Pizzeria
- Kiosque à pizza
- Restaurants traditionnels
- Usines agro-alimentaires
- Restauration de chaîne
- Structures ambulantes
Type d’emplois accessibles :
- Pizzaïolo
- Aide-cuisinier
- Cuisinier
En savoir plus
Pour consulter nos résultats et la satisfaction de nos formations, cliquez ici
Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici
Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles ou pour le CQP :
https://www.francecompetences.fr
Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant :
Le + de H&C Conseil
Chez H&C Conseil nous vous accompagnons dans votre formation mais aussi dans votre recherche d’entreprise. Plus de 500 partenaires sont prêts à vous transmettre leurs savoirs.