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Commis de cuisine

TP commis de cuisine RNCP38722

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TFP commis de cuisine RNCP37859

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Candidature

Restauration

Le commis de cuisine apprend à réaliser des mets simples, à dresser les plats et assurer la distribution. Il connaît et respecte les mesures de sécurité et d’hygiène et sait organiser et entretenir son poste de cuisine et les locaux annexes.

Pré-requis

Savoirs de base (français niveau courant, compréhension et expression écrite et orale; opérations de base en mathématiques)

Contenu de la formation

Apprenez à réaliser des mets simples, à dresser les plats et assurer la distribution. Il connaît et respecte les mesures de sécurité et d’hygiène et sait organiser et entretenir son poste de cuisine et les locaux annexes.

Indicateurs

100% de réussite et 82% de satisfaction pour le TP commis de cuisine en 2024

83% de réussite et 96% de satisfaction pour le TFP commis de cuisine en 2024

Objectifs

  • Assurer l'organisation de la production culinaire
  • Créer de nouveaux plats
  • Elaborer une carte en conformité avec législation
  • Faire appliquer les principes HACCP et les règles d'hygiène et sécurité.

Modalités

Contrat d’apprentissage et contrat de professionnalisation.

Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (Financement CPF).

Disponible par le dispositif du programme régional de formation (PRF 2023-2026).

Quelles certifications?

Titre professionnel Commis de cuisine (niveau 3) dans tous les centres H&C Conseil et Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine également (à l’exception de H&C Conseil Nice).

Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.

Financement

Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. 

Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.

Et après?

Le commis de cuisine peut suivre un TFP Cuisinier ou évoluer vers le métier de cuisinier et chef cuisinier.

Le + de H&C Conseil

Chez H&C Conseil nous vous accompagnons dans votre formation mais aussi dans votre recherche d’entreprise. Plus de 500 partenaires sont prêts à vous transmettre leurs savoirs.

Métiers et secteurs envisageables

Secteurs d’activités :
  • Restaurants traditionnels
  • Restauration de chaîne
  • Brasserie
  • Restauration à thème
  • Cafétéria libre-service
  • Restauration de collectivités
  • Restauration rapide
  • …
Type d’emplois accessibles :
  • Commis.e de cuisine
  • Aide de cuisine
  • Commis.e de cuisine de collectivité
  • Commis.e de cuisine tournant.e

En savoir plus

Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici

Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles pour le TFP https://www.francecompetences.fr ou pour le TP https://www.francecompetences.fr

Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil