Restauration
Le commis de cuisine apprend à réaliser des mets simples, à dresser les plats et assurer la distribution. Il connaît et respecte les mesures de sécurité et d’hygiène et sait organiser et entretenir son poste de cuisine et les locaux annexes.
Pré-requis
Contenu de la formation
Taux de réussite
74 % de réussite en 2023
Objectifs
- Assurer l'organisation de la production culinaire
- Créer de nouveaux plats
- Elaborer une carte en conformité avec législation
- Faire appliquer les principes HACCP et les règles d'hygiène et sécurité.
Type de contrat
Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (VAE, Financement CPF).
Quelles certifications?
CAP Cuisine dans le centre H&C Conseil Narbonne.
Titre à finalité professionnelle Commis de Cuisine de niveau 3 dans tous les centres H&C Conseil.
Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.
Financement
Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance. Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.
Et après?
Le commis de cuisine peut suivre un CQP Cuisinier ou un Titre Professionnel Cuisinier (niveau 3) ou évoluer vers le métier de cuisinier et chef cuisinier.
Le + de H&C Conseil
Métiers et secteurs envisageables
Secteurs d’activités :
- Restaurants traditionnels
- Restauration de chaîne
- Brasserie
- Restauration à thème
- Cafétéria libre-service
- Restauration de collectivités
- Restauration rapide
- …
Type d’emplois accessibles :
- Commis.e de cuisine
- Aide de cuisine
- Commis.e de cuisine de collectivité
- Commis.e de cuisine tournant.e
En savoir plus
Pour consulter ou télécharger notre règlement intérieur, cliquez ici
Pour en savoir plus, vous pouvez nous contacter ici ou consulter le répertoire national des certifications professionnelles : https://www.francecompetences.fr
Vous pouvez également consulter le taux d’insertion sur le site suivant : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil