MANAGER AU QUOTIDIEN EN HÔTELLERIE, CAFÉS, RESTAURANTS
Prochaines sessions
Aucune session pour le moment.
Programme de la formation
1. Préparer et organiser ses équipes
• Comprendre les enjeux du management en HCR
• Définir les rôles et responsabilités de l’équipe
• Organiser les tâches et répartir les missions
2. Etablir et optimiser les plannings
• Principes de construction d’un planning efficace
• Outils de logiciels de planification
– Création d’un planning optimisé pour une semaine type
3. Développer et adapter son mode de management
• Identifier son style de management et ses impacts
• Adapter son mode de management à la diversité des profils
– Techniques de motivation et d’implication
4. Gérer les conflits et les incivilités
• Détecter les signaux et prévenir les tensions
• méthodes de gestion des conflits
• gérer les incivilités et maintenir la cohésion
Programme mis à jour le 18/02/2026
Objectifs, aptitudes et compétences
- Préparer ses équipes à fonctionner dans un environnement constamment en évolution
- Gérer et organiser une ou des équipes
- Etablir et optimiser les plannings
- Développer et adapter son mode de management à son équipe
- Gérer les conflits et les incivilités au sein de son équipe
Prérequis
• Première expérience de management souhaitée
• Accessibilité : adaptations possibles
Méthodes mobilisées (moyens pédagogiques et techniques)
• Pédagogie active : ateliers pratiques, jeux de rôles, mises en situation
• Apports théoriques illustrés
• Feedback immédiat et plan d’action
• Supports visuels et fiches outils
Modalités d'évaluations des acquis
• Évaluation diagnostique : positionnement en début de formation
• Évaluations formatives : observation en ateliers et jeux de rôle
• Évaluation sommative : Etude de cas, Quizz
• Délivrance d’une attestation de formation
Accessibilité
Accessibilité à tout pour tous
Public concerné
Manager ou toute personne encadrant une équipe
Demander un devis
Modalité en présentiel.
Délai d’accès de 16 à 30 jours selon le dispositif.
Demander un devis
Sanctions visées
Attestation de formation
Specialité
Ressources humaines, gestion du personnel, gestion de l’emploi
Nature de la formation
Actions de formation
Délai d'accès
Modalité en présentiel.
Délai d’accès de 16 à 30 jours selon le dispositif.
Taux de satisfaction :
Taux validation :
Qualification des intervenants
Professionnel confirmé dans l’exercice de ses fonctions, compétences pédagogiques à mettre en œuvre les formations.
Prochaines sessions
Aucune session pour le moment.