METTRE EN PLACE LES FICHES TECHNIQUES POUR OPTIMISER SES COUTS ET RATIOS
Prochaines sessions
Aucune session pour le moment.
Programme de la formation
1. La définition des couts
- Les fiches techniques
- Les informations de la fiche technique
- Les techniques de production à prendre en compte
2. Les achats
- Évaluer les fournisseurs
- Le classement des achats par familles
- Les mercuriales
- Le contrôle des achats
3. Les principaux couts et ratios
- Ratios personnels
- Ratios matières
- Coûts fixes
4. L’analyse des stocks et les contrôles
- Les fiches de stocks
- Les méthodes de valorisation des stocks
- L’inventaire
- L’analyse des écarts sur coûts
Programme mis à jour le 28/04/2026
Objectifs, aptitudes et compétences
Connaitre les fondamentaux de la gestion des stocks, établir des fiches techniques et maitriser ses couts de revient
Prérequis
Connaissances de l’environnement économique et social de l’entreprise.
Public concerné
Personnes en charge de la fonction de manager.
Accessibilité à tout pour tous
Méthodes mobilisées (moyens pédagogiques et techniques)
Méthode active et participative autour d’une étude de cas
Modalités d'évaluations des acquis
Évaluation en cours de formation sur des cas pratiques
Attestation de fin de formation
Accessibilité
Accessibilité à tout pour tous
Demander un devis
Modalité en présentiel.
Délai d’accès de 16 à 30 jours selon le dispositif.
Demander un devis
Sanctions visées
Attestation de formation
Specialité
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Nature de la formation
Actions de formation
Délai d'accès
Modalité en présentiel.
Délai d’accès de 16 à 30 jours selon le dispositif.
Taux de satisfaction :
Depuis le 01/01/2026 : 93,75 %
Taux validation :
Depuis le 01/01/2026 : 100 %
Qualification des intervenants
Professionnel confirmé dans l’exercice de ses fonctions, compétences pédagogiques à mettre en œuvre les formations.
Planning des formations
| Sessions | M1 | M2 | J3 | V4 | S5 | D6 | L7 | M8 | M9 | J10 | V11 | S12 | D13 | L14 | M15 | M16 | J17 | V18 | S19 | D20 | L21 | M22 | M23 | J24 | V25 | S26 | D27 | L28 | M29 | M30 |
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| Aucune session ou module sur cette période. | ||||||||||||||||||||||||||||||
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