Chef de partie arts culinaires et pâtisserie

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l’établissement.
• Prendre part à l’organisation générale de la cuisine et à la conception de l’offre alimentaire.
• Réaliser des préparations culinaires complexes et élaborées.
• Animer son équipe et coordonner le travail de ses collaborateurs. des plats à base de légumes, viandes, poissons, oeufs, laitages qui composent les entrées, les plats principaux et les desserts.

• Titre professionnelle Chef de Partie Arts Culinaires et pâtisserie (niveau 4 – RNCP39515) dans tous les centres H&C Conseil.
• Titre à finalité professionnelle Cuisinier-Chef de Partie (niveau 4 – RNCP42189) également (à l’exception de H&C Conseil Nice).

• Possibilité de valider l’intégralité, un ou plusieurs blocs de compétences.

• Contrat d’apprentissage et contrat de professionnalisation.
• Possibilité de formation pour les demandeurs d’emploi et les salariés en entreprise (Financement CPF).

• Formation à 100 % prise en charge dans le cadre d’une alternance.
• Pour tout autre dispositif, rapprochez-vous de votre centre pour étudier les moyens de financement.

Le commis de cuisine peut suivre un TFP Cuisinier-Chef de partie ou évoluer vers le métier de cuisinier et chef.fe cuisinier.

Métiers et secteurs envisageables

Secteurs d’activités :

• Restaurants traditionnels
• Restauration de chaîne
• Brasserie
• Restauration à thème
• Cafétéria libre-service
• Restauration de collectivités
• Restauration rapide

Type d’emplois accessibles :

• Commis.e de cuisine
• Aide de cuisine
• Commis.e de cuisine de collectivité
• Commis.e de cuisine tournant.e